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平塚駅から海への道沿いにあるパン屋 ” L'epi D'or ” （レピドー）です。
シェフの口ぐせは「お客様に満足して頂きたい」。
その想いを込めて丁寧に、日々飽きないパン作りを続けています。
フランス伝統製法のフランスパン、ダノワーズの他、そば粉のガレット、マカロン、フランスの地方菓子もおすすめです。
✳︎ 外のテラスでのご飲食可能です。
pain au levain
天然酵母パン
当店の天然酵母は、小麦粉と水を数ヶ月間じっくりと発酵させた自家製酵母です。
酸味は少なく味わい深い、開店以来大切に育てている酵母です。
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